Obikwa Merlot 2017, красное сухое из ЮАР

Что ж, постфактум поделюсь впечатлениями и от допитой на прошлой неделе бутылки южноафриканского Мерло, Obikwa Merlot 2017. Тем более, в памяти оно у меня отложилось как «вино, которое удивляет». 😺

ТТХ вина

  • Сорт — Мерло 100%;
  • Винтаж (год урожая винограда): 2017 (напомним между делом, что в южном полушарии период сбора урожая приходится на февраль — апрель);
  • Винодельческий регион — Western Cape;
  • Содержание алкоголя: 13,5% (много, но для южного полушария, в принципе, норма);
  • Стоимость — 300 руб. (со скидкой).

Вино сухое. Кстати, на бутылках вина из ЮАР, как правило, на горлышке присутствует специальная наклейка:

Здесь она присутствует. Рекомендую обращать на неё внимание, заходить на сайт альянса SWSA и пробивать вашу бутылку по номеру — не потому, что непременно возникают сомнения в подлинности, а потому, чтобы понять, как оно делается в принципе и как бережётся и завоёвывается репутация. Вина же тех ЮАРовских производителей, что не сертифицируют свою продукцию по нормативам Альянса, вы покупаете на свой страх и риск.

Так вот. Красный технический сорт винограда Мерло, хотя родиной его и является французский винодельческий регион Бордо (как раз известный рассадник подобных сортов-колонизаторов), в настоящее время является сортом интернациональным, одним из самых возделываемых на земном шаре, в т.ч. и в странах Нового Света, включая, разумеется, и Южно-Африканскую Республику. К сожалению, тренд таков, что эти сорта — с «правильными французскими генами» — вытесняют традиционные, местные сорта винограда, прославившие ту или иную страну и благодаря которым её вина завоевали в своё время сердца экспертов и обычных потребителей. Например, визитной карточкой южно-африканского виноделия был и остаётся Пинотаж, однако сейчас этот сорт винограда далеко не самый популярный из возделываемых в ЮАР, совершенно точно уступая тому же бордошному Каберне Совиньону и находясь где-то на уровне Мерло. Связано это, среди прочего, с тем, что конечный потребитель, несмотря ни на что, будет больше выбирать тот продукт, к которому он больше привык, заставляя виноделов подстраиваться под свои предпочтения. А привык он к французским стандартам, разумеется.

Вообще, Мерло — это такой сорт винограда, вино из которого — если мы говорим о моносортовом варианте — исторически делается и существует в различных стилях, что было для меня в своё время лёгким шоком. Например, есть классический стиль, когда букет вина получается «свежий», но вместе с тем в вине мало танинов; здесь оно воспринимается как мягкое, чуть ли не как виноградный сок. Есть вариант пожёсче в плане содержания полифенолов. Также существует стиль, когда конечный профиль вина из Мерло приближают к танинистому Каберне Совиньону (даром что по природе своей КС, конечно, более танинист).

Более того, в зависимости от стиля видоизменяется и букет. Это всё варьируется от таких факторов, как климат, тип почв, а также от воли, творчества и прямых рук винодела. 😺 Например, если речь о холодном климате, вино будет «лёгким», «свежим» и отчасти «травянистым» (если руки винодела кривые — то несбалансированно кислым); в жарком же климате виноград хорошо вызревает и вино, как правило, будет более «зрелым», полнотелым, с «джемовыми» интонациями (или шоколадными). Это, что называется, «в общем» — а так, натуры трепетные запросто могут различать какую-нибудь тонкую «лакрицу» или «эвкалипт». 😺

Собственно, в этом смысле лично мои ожидания поперву оправдались: климат в Вестерн Кейпе можно отнести к Средиземноморскому типу: жаркое, засушливое лето — влажная зима. Здесь ожидаешь хорошего вызревания винограда и «джемовых» ноток в вине…

Ну что ж. По цвету — достаточно тёмное, насыщенное, чего от Мерло даже и не ожидаешь. При откупоривании бутылки — запах довольно интенсивный, ароматный, в нём преобладают зрелая слива и ежевика. На пробу букет показался очень зрелым, оттенков спелой черешни или перезрелой клубники. Плюс, ощущается подпорка танинами(?). При таком раскладе почему-то интуитивно ожидаешь перцовых ноток, которые здесь видятся в качестве концептуального, так сказать, дополнения, — но их здесь нет.

Думаю, в общем, такое Мерло я пил впервые. Не вполне понятно, что́ давало несколько «копчёные» (но не такие, как у Пинотажа), что ли, очень ощутимые (я бы даже сказал, чуть ли не в первую очередь бросающиеся в глаза) мягкие «басы»: если это танины, то никакой терпкости, вязости я особо и не ощущал, вино пьётся достаточно легко. Т.е. есть странного генезиса «басы», есть «высокие ноты» в виде «перезрелого» букета «ежевичного» спектра — нет середины. Сочно, но плосковато, «чего-то не хватает в середине». Кислотность, кстати, не ощущается вообще никак.

Честное слово, если бы дегустировал вслепую, мог бы запросто перепутать с тем же Карменером, который явственно даёт как раз спелые ежевичные тона, — а от Мерло ожидаешь, скорее, спектра красных ягод.

В общем, это вино сделало мне удивительно. 😺 Но — как не особый фанат Мерло — думаю, 4 из 5 оно заслужило: засчёт приятности, сочности и интересной структуры.


Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.